Bra och dåliga fetter för ett hälsosamt hjärta

Bra och dåliga fetter för ett hälsosamt hjärta

Gör debatten om bra fetter och dåliga fetter dig förvirrad över vad du ska äta och vad du inte ska äta? Ny forskning har visat att fleromättade fetter kan skydda hjärtat och dramatiskt minska risken för hjärtproblem. Denna studie inkluderade detaljerad kostinformation som involverade 3,8 miljarder människor i 186 länder. Citerar det, säger bröstkardiovaskulär kirurg DrRamakanta Panda: ”Mat spelar en avgörande roll för att sänka risken för hjärtsjukdomar. En viktig del av den indiska kosten består av kolhydrater och mindre protein och bra fetter. Du bör äta mer frukt, grönsaker, nötter (mandlar, valnötter) och fisk, vilket är bra fetter. Forskarna fann att att äta för lite vegetabiliska oljor bidrar till mer hjärtrelaterade dödsfall än att äta mättat fett. Ernäringsfysiolog Dr Dariush Mozaffarian sa: ”Endast 3,6 procent av globala hjärtdöd kan tillskrivas att äta för mycket mättat fett, medan drygt 10 procent kan tillskrivas att äta för lite vegetabiliska oljor en trippel skillnad ”.

Vad är bra fetter?Dr. Nilesh Gautam, en förebyggande kardiolog, säger: ”Bra fetter kommer huvudsakligen från grönsaker, nötter, frön och fisk. De skiljer sig från mättade fetter genom att ha färre väteatomer fästa vid sina kolkedjor. Friska fetter är flytande vid rumstemperatur. ” Det finns två breda kategorier av nyttiga fetter: enkelomättade och fleromättade fetter.

Enomättade fetter – Dessa inkluderar olivolja, jordnötter, raps, avokado och de flesta valnötsoljor, samt safflor- och solrosoljor som innehåller mycket oljesyra.

Fleromättade fetter – Fleromättade fetter är viktiga fetter som krävs för normala kroppsfunktioner, men våra kroppar kan inte producera dem och måste därför få dem från maten. Dessa fetter används för att bygga cellmembran och täcka nerver. De är nödvändiga för blodproppar, muskelrörelser och inflammation. Att äta fleromättade fetter istället för mättat fett eller mycket raffinerade kolhydrater sänker skadligt LDL-kolesterol och förbättrar din kolesterolprofil. Det sänker också triglycerider.

Vad är dåliga fetter? Transfett, en biprodukt av hydrering, är det värsta dietfettet. Att äta mat med mycket transfett ökar mängden skadligt LDL-kolesterol (low-density lipoprotein) i blodomloppet och minskar mängden nyttigt HDL-kolesterol. Transfetter skapar inflammation, som är kopplad till hjärtsjukdomar, stroke, diabetes och andra kroniska tillstånd. De bidrar till insulinresistens, vilket ökar risken för att utveckla diabetes typ 2. Forskning tyder på att transfetter kan skada hälsan även i små mängder.

Hur kan dåliga fetter påverka ditt hjärta?Dr Santosh Kumar Dora, hjärtelektrofysiolog, säger: ”Både de dåliga fetterna, de mättade och transfetterna, är skadliga för hjärtat. De flesta livsmedel som innehåller dem är fasta vid rumstemperatur: smör, margarin, animaliskt fett etc. Dessa fetter bör undvikas eller ätas med måtta. ”

Mättade fetter ökar kolesterol- och LDL-nivåerna i blodet, särskilt i kombination med en diet rik på raffinerade kolhydrater. Det finns i feta styckningar av lamm, fläsk, fjäderfäskinn, helmjölk, smör, ost, oljor som kokosnötolja och palmolja etc. Transfettsyror finns i stekt mat (pommes frites, munkar), margarin, bakade livsmedel (kakor, kakor, bakverk). Högst 20-35 procent av det dagliga kaloribehovet bör komma från fett och högst 10 procent av det dagliga kaloribehovet ska komma från mättat fett. De har bra fetter som är användbara för kroppen. Det är viktigt att komma ihåg att fett är ett nödvändigt näringsämne i vår kost. Vi bör ta huvudsakligen bra fett och inte för mycket dåligt fett.

Livsmedel för hjärthälsa Dr. Tilak Suvarna, Senior Interventional Cardiologist säger: ”Ät mat med hälsosamma fetter för att sänka risken för hjärtsjukdom. Konsumera valnötter, mandlar, hasselnötter som har omega-3-fettsyror, avokado, lax, sill, sardiner, tofu, sojabönor, solros, pumpa och sesam samt oliv-, solros-, safflor- och rapsolja. Inkludera frukt och grönsaker som har karotenoider, fibrer och vitaminer. ”

Tips för att hålla dig borta från dåliga fetterDr. Nilesh föreslår dessa tips.

Läs matetiketter – När du väljer mat är det bra att ha lite kunskap. När du tittar på etiketter, leta efter livsmedel som innehåller fleromättade fetter. Undvik mat med transfetter, som snacks, stekt mat, godis som chokladkakor.

Spåra dina framsteg – För att hålla dig motiverad och hålla dåliga fetter borta är det viktigt att hålla koll på dina framsteg. På det här sättet, om du går ner i vikt, kommer du att veta att du äter rätt. Det kan också vara det bästa väckarklockan.

Lär känna de goda och dåliga fetterna – Det är mycket viktigt att känna till skillnaden mellan bra fetter och dåliga fetter. Människor går ofta till ytterligheter och minskar också sitt goda fettintag.

Bli inte hungrig – Ett av de bästa tipsen att tänka på när du försöker minska på dåliga fetter är att se till att du aldrig blir hungrig. Hunger kan få oss att längta efter saker som vi normalt inte skulle ha, särskilt mat som innehåller massor av socker. Ät högprotein- och fiberrika snacks hela dagen mellan måltiderna. Handla med en checklista Gör din inköpslista i förväg och köp det du behöver. Gå inte oförberedda till butiker, eftersom det kan öka dina chanser att köpa fettrika livsmedel.